お粥を作るとき

お粥を作るときの火加減

強火ですか？

弱火ですか？

強火で作ると

さらっとしたお粥に仕上がります。

高温で熱せられたため

お米の表面が硬くなって

とろみが出にくくなるためです。

食感も少し強張った感じになります。

弱火でことこと

じっくり炊き上げてあげると

とろとろのお粥に仕上がります。

そして、何とも優しい口当たり。

低い温度で少しずつ無理なく

アプローチしたことで

米粒に余分な負荷がかからなかったからですね。

強火のほうが早く仕上がりますが

弱火で作っても

ほんの10分ほど多くかかるかかからないか

その程度の違いです。

食べ物も生き物も

同じなんだと思います。

優しくアプローチすれば

鎧を着たりすることなく

ありのままのお互いを慈しみ合い

喜び合うことができるのだと思います。

それでは素敵な週末を…♬