ホールフード

ホールフードという考え方があります。
平べったく言うと
丸ごと食べよう！ということです。

私も無農薬なら
お野菜はなるべく
皮を剥かずに調理します。

マクロビなんかだと
みかんも皮ごと食べる人がいます。
私はあんまりやりませんけど(笑)。

みかんの皮は漢方に使われますから
身体に良いでしょうけど
そのままでは食べにくいですね。

いつもいつも教えに
忠実でなくてもいいのです。

ホールで食べるのが必要なら
ホールで食べたくなります^ ^